首页 / 快报详情
订阅快报

北京商超战“疫”保供背后的供应链大考和比拼

  北京新冠肺炎疫情牵动人心。随着新发地市场6月13日凌晨3时按下“暂停键”,围绕蔬果、肉类、水产等民生物资保供战在北京各大连锁商超持续进行。

  民生物资保供保价中,采购是最重要的一环,考验的是各大商超的供应链能力。永辉、家乐福、超市发等各大连锁商超开启“拼命”模式,紧急应对不慌张,铆足了劲儿保障货架充足,迅速实现补位。

【靠着一部手机四处调货“抢”菜】

  与春节期间的采购工作不同,这一次更难了。“新发地休市,北京蔬菜供应会很紧张。团队3个人就凭各自一部手机,不停地给全国各个产区打电话调运,充电宝不离手,48小时基本没合眼”。

【避开高风险区搭建临时新配送中心】

  由于永辉原有的物流配送中心距新发地距离不远,而新发地处于高风险区域,为避免物流车接近该区域会受到影响,6月12日,公司决定到大兴的彩食鲜工厂搭建一个临时物流中心。

  永辉超市北京市场负责人黄晓晨介绍,为保证市场供应,6月15日,从全国紧急调配3000吨果蔬进京,这个供应量是平时的6倍,此后的消费渐趋平稳,保持每天蔬菜到货400余吨,供应充足。

  值得注意的是,为满足线上订单需求,负责线上供货的彩食鲜工厂也临时增派了近50名工作人员负责分拣包装,增派人数占到平日员工的三分之二。在物流环节,原本彩食鲜每天一次配送至门店,疫情期间则调整为两次,且24小时全时段可接受配送。

【产地直采凸显货源保障优势】

  在生鲜蔬果的直采方面,家乐福华北区采购负责人史国清说,公司长期开展扶贫助农、助销农产品,与河北、山西、河南等周边的基地建立了合作关系,货源相对充足,每个品类会有两三个甚至三四个货源地,这在一定程度上避免因某个货源不足带来的供应不稳定问题,也能在一定程度上保证价格稳定。

  永辉超市在全国各大产区的供应链优势也凸显出来。据尚俊杰介绍,此次北京疫情采购也有压力,但远没有春节期间的采购压力大,因为“永辉把全国的资源调到北京是轻而易举,不仅量不缺,价格也没涨”。

👇查看原文获取更多信息
阅读原文来源:亿欧网
分享本篇快报
扫码添加企业微信,每天推送行业快报