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消费品品类速览:调味品

在我国,酱油、醋渗透率已接近100%,缓慢但稳步地增长。味精、盐、鸡精、鸡粉等受健康概念影响连年下降,已经进入盛极而衰的产品生命周期后期。耗油、料酒、复合调味是新的增长市场,尚处于品类渗透期和消费者教育的早期,未来会经历品牌意识觉醒的过程,是初创公司的机会所在。川菜调料、火锅底料市场更小但增长更快。

总的说来,调味品行业是一个易守难攻的行业。生活必需品+味觉消费粘性+生产资料决定的区域供给优势和巨头规模效应+渠道网络积累,使得二级市场上龙头估值溢价明显。

调味品行业本来就已经出现的传统品类放缓、新兴品类快速增长的两极分化趋势,恰好会被疫情的冲击在两端都放大效应,推动调味品行业更快的进入消费升级的新格局。
阅读原文来源:亿欧网
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